PUDING MARMER MOKA

Bahan: 

• 7 gr bubuk agar-agar warna putih 
• 500 ml susu tawar cair 
• 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
• 150 ml air 
• 60 ml sirup moka 
• 100 gr gula pasir 
• 100 gr jeruk mandarin kalengan 

Cara Membuat: 

1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut. 
2. Rebus adonan agar-agar hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat. 
3. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A). Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.) 
4. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras. 
5. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku. 
6. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan. Hidangkan dingin.

Salam