CAKE PUDING MELATI

Bahan : 
Cake: 

• 1 resep adonan cake * 

Puding 1: 

• 125 ml whipping cream, kocok kaku 
• ½ bks agar-agar bubuk warna putih 
• 250 ml air 
• 50 gr gula pasir 
• 1 tetes pewarna merah muda 
• 1 sdt rum black forest 

Puding 2:

• 100 ml whipping cream, kocok kaku 
• ½ bks agar-agar bubuk warna putih 
• 150 ml air 
• 25 gr gula pasir 
• 1 tetes pewarna biru 
• 1 sdt rum black forest 

Cara Membuat : 

1. Cake: panggang adonan cake hingga matang, angkat dan dinginkan. 
2. Puding 1: rebus agar-agar, air, dan gula pasir hingga mendidih, angkat. 
3. Tuang ke dalam whipping cream, aduk rata. Tambahkan pewarna dan rum, aduk. 
4. Puding 2: rebus agar-agar, air, dan gula hingga mendidih, angkat. 
5. Tuang ke dalam whipping cream, aduk rata. Tambahkan pewarna dan rum, aduk. 
6. Penyelesaian: masukkan cake ke dalam cetakan puding bongkar pasang. Rapatkan cake ke tepi cetakan. 
7. Tuang 1 sdm puding 1 ke dalam cetakan, dinginkan hingga setengah mengeras. 
8. Pasang cetakan motif bunga di tengah cetakan oval lalu tuangi sisa puding 1, dinginkan hingga mengeras. 
9. Lepaskan cetakan bungna, isi bagian yang kosong dengan adonan puding 2, dinginkan hingga mengeras. 
10. Potong-potong sesuai selera, sajikan dingin.

Salam