PEPES IKAN JAMUR PEDAS

Bahan :

• 4 ekor ikan kembung 
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong 
• 100 gr jamur merang, potong-potong 
• garam dan gula pasir secukupnya 

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 5 buah cabai merah besar 
• 3 buah cabai rawit 

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir. 
2. Tambahkan jamur dan belimbing wuluh, aduk rata. 
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu ekor ikan dan bumbunya. 
4. Lalu semat dengan lidi, lakukan hal yang sama hingga bahan habis. 
5. Kukus ikan selama 45 menit atau hingga matang. Angkat.

Salam