STEAK NUGGET TENGGIRI

Bahan: 

• Ikan Tenggiri 150 gram 
• Tepung tapioka 50 gram 
• Telur ayam 2 biji 
• Bawang putih goreng 1 sendok makan 
• Jamur kuping 50 grm, cincang kasar 
• Garam secukupnya 
• Gula 1 sendok teh 
• Merica bubuk secukupnya 
• Tepung pangko 150 grma 
• Tepung terigu 100 gram 
• Minyak Goreng 1 liter 

Cara Membuat: 

1. Haluskan ikan tenggiri dalam food processor. Masukkan tepung tapioka, bawang putih da 1 butir telur. Giling hingga rata. 
2. Tambahkan semua bumbu, masukkan jamur. Aduk rata. Ratakan adonan dalam loyang beralas plastik. Kukus hingga matang. 
3. Angkat, potong 1,5 x 3 cm Lumuri adonan dengan terigu. Celupkan dalam telur, gulingkan diatas tepung pangko. 
4. Panaskan minyak, goreng stik ikan hingga matang. angkat, sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Salam