BAKSO KEPITING GORENG

Bahan:

• 100 gr daging kepiting 
• 50 gr udang kupas 
• 50 gr ayam giling 
• 1 siung bawang putih dihaluskan 
• 3/4 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 putih telur 
• 100 gr kulit ayam dipotong-potong halus 
• 1/4 sdt gula pasir 
• 75 gr tepung kanji 
• 1/2 sdt baking powder 
• 1 sdm daun bawang yang diiris halus 

Cara Membuat:

1. Blender kepiting, daging ayam, udang, bawang putih, garam, merica dan putih telur sampai lembut. Tuang ke baskom, masukkan kulit ayam, tepung kanji, baking powder dan gula pasir. 
2. Banting-banting hingga kalis. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Bulatkan dengan dua buah sendok hingga sebesar bola pingpong. 
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.

Salam