AYAM PANGGANG BUMBU KUNING

Bahan:

• 1 ekor ayam 
• 4 lembar daun jeruk 
• 2 batang serai 
• ½ sdm garam 
• ½ sdt gula pasir 
• 200 ml santan 
• minyak untuk menggoreng secukupnya 

Haluskan :

• 7 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri, sangrai 
• 3 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 2 sdt ketumbar 

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar. 
2. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna. Tuang santan, aduk sesekali hingga ayam matang merata dan bumbu meresap. 
3. Angkat ayam dan pisahkan dari bumbu kuning yang tersisa. Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning. 
4. Bolak-balik hingga permukaan ayam kecokelatan. Angkat. Sajikan ayam bakar dengan bumbu kuning selagi hangat bersama sambal dan lalapan

Salam