ABON IKAN CAKALANG

Bahan: 

• 200 g ikan cakalang, kukus, suwir-suwir 
• 2 batang serai, memarkan 
• 2 batang daun bawang, iris halus 
• 1 sdm minyak untuk menumis 

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 1 ruas jari jahe 
• 3 buah cabai merah besar 
• garam dan gula pasir secukupnya 

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun bawang. Aduk rata. 
2. Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata, dan masak hingga kering. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup

Salam