ES CREAM CAKE CRIPE

Bahan Vanilla Ice Cream :

• 500 ml fresh cream 
• 750 ml susu full cream 
• 5 kuning telor 
• 200 gr gula pasir 
• vanilla (kemaren pake vanila bean) 
• 1 sdt gelatin powder 

Bahan Peach Ice Cream :

• 500 ml fresh cream 
• 750 ml susu full cream 
• 5 kuning telor 
• 200 gr gula pasir 
• 1 sdt gelatin powder 
• puree peach 

Cara Membuat: 

1. Kocok kuning telor dengan sedikit gula dengan cara au bain marie sampai mengembang, sisihkan. 
2. Panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih…(aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api 
3. Masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental, (apinya kudu dijaga kecil), matikan api 
4. Masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua 
5. Dinginkan semalaman (minimal 8 jam) 6. proses di ice cream maker sampai jadi.

Salam