SAMBAL TEMPE TERI

Bahan Sambal :

• 150 gr tempe, potong tipis, goreng 
• 4-5 sdm teri medan, goreng 
• 4 cabe merah besar, buang biji, iris halus 
• 1-2 sdt gula merah, sisir halus 
• 1 sdm kecap manis 
• 2 sdm minyak, untuk menumis 

Bumbu Halus :

• 4 bawang merah 
• 2 bawang putih 
• 4 cabe merah keriting 
• 1 sdt garam 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan cabe iris, aduk sampai cukup layu. 
2. Tambahkan gula dan kecap, cicipi rasanya. Angkat. 
3. Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam ulekan. 
4. Tambahkan teri dan tempe yang telah digoreng. Kemudian ulek kasar hingga tercampur. 
5. Sajikan bersama sayuran rebus.

Salam