NASI TIM AYAM SPECIAL

Bahan: 

• 400 gr beras, 
• 1 ltr air, 
• 1 sdt garam 
• 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 
• 2 btg daun bawang, potong 2 cm 
• 100 gr bawang bombai iris kasar 
• 200 gr jamur merang bersihkan, belah 2 

Bumbu: 

• 6 siung bawang putih minyak goreng 
• 3 sdm kecap asin, 
• 1 sdt wijen 
• 1/2 sdt lada halus, 
• 1 sdt garam 

Cara membuat:

1. Rebus lunak ayam, daun bawang, bawang bombai, garam, ambil dagingnya, potong dadu, sisihkan air. 
2. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum, masukkan potongan daging ayam dan jamur merang, tambahkan lada, kecap asin, minyak wijen, dan150 ml air kaldu aduk rata, angkat, sisihkan. 
3. Tumis harum sisa bawang putih, masukkan beras, aduk, tambahkan lada, kecap asin, aduk, angkat. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian. 
4. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas, ratakan, Tambahkan beras, tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk, kukus hingga matang. 
5. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam, beri lada, garam, tongcai, daun bawang masak hingga semua matang). Selamat menikmati

Salam