NASI GORENG KAMBING

Bahan: 

• Nasi putih, 400 gram 
• Daging kambing muda, 200 gram, potong bentuk dadu 
• Minyak goreng, 2 sendok makan 
• Minyak samin, 1 sendok teh 
• Daun bawang, 3 batang, potong kasar 
• Kol/kubis, 2 lembar, potong kasar 
• Tomat, 1 buah, potong kasar 

Bumbu Halus : 

• Bawang putih, 3 siung 
• Bawang merah, 5 butir 
• Cabai merah, 2 buah 
• Cabai rawit, 3 buah 
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh 
• Kecap manis, 2 sendok makan 
• Garam, secukupnya 
• Gula pasir, secukupnya 

Pelengkap : 

• Bawang merah goreng, secukupnya 
• Acar mentah ( mentimun, nanas, cabai rawit ) 
• Kerupuk udang 

Cara membuat :

1. Panasakan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak hingga daging lunak. 
2. Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Salam