NASI GORENG ULAM BETAWI

Bahan:

• 400 gram nasi putih 
• 150 gram kelapa muda, diparut kasar 
• 3 sendok makan minyak goreng 

Haluskan:

• 4 siung bawang putih 
• 3 buah cabai rawit 
• 50 gram ebi, direndam sebentar 
• 1 sendok makan ketumbar 
• ½ sdt merica 
• 1½ sdt garam 

Pelengkap: 

• telur dadar ketimun, dipotong-potong daun kemangi bawang goreng 

Cara Membuat:

1. Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan. Tumis bumbu halus sampai harum. 
2. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu terserap. Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

Salam