Resep Sayur Kacang Merah

SAYUR KACANG MERAH
Kacang merah sebagai teman nasi untuk menu sehari-hari biasa diolah atau dimasak dengan resep masakan sederhana berikut ini.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram kacang merah
• ½ gandu gula merah
• 50 ml air asam jawa
• 1 batang daun bawang, potong-potong sepanjang 3cm
• 1 buah tomat, iris
• 2 lembar daun salam
• ¼ sendok teh terasi
• garam secukupnya
• 500 ml air
• 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT SAYUR KACANG MERAH :

1. Rebus kacang merah bersama 2 lembar daun salam dan lengkuas hingga kacang empuk. Masukkan gula merah, air asam jawa, terasi, daun bawang dan tomat lalu beri garam secukupnya.
2. Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Salam