MIE GORENG ACEH

Bahan: 

• 1 kilo gram mie hokkian, sebelumnya mie ini dibilas menggunakan air panas. Lalu ditiriskan 
• 4 sendok makan minyak goreng 
• 4 buah bawang merah, dicincang kasar 
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar 
• 5 bakso ikan singapura, sebelumnya diiris tipis-tipis 
• 6 butir bakso udang, diiris tipis-tipis 
• 150 gram sawi hijau segar, diiris secara kasar 
• 2 butir telur 

Bahan Saus. 

• Semua bahan dimasak menjadi satu : 
• 2 sendok makan cabe giling 
• 4 sendok makan saus tomat 
• 1 sendok teh terasi goreng 
• 1 sedok teh gula putih 
• 1 sendok teh merica bubuk 
• 2 sendok teh garam atau sesuai selera anda 

Pelengkap:

• 4 sendok makan kucai, dipotong secara kasar saja 
• 4 sedndok makan bawang merah goreng 

Cara Membuat 

1. Bawang merah dan bawang putih ditumis sampai layu Tambahkan bakso. kemudian diaduk sampai kaku Masukan saus. Sambil diaduk sampai mendidih 
2. Tambahkan mie beserta sawi. Lanjutkan memasak sampai mie dan sawi layu Tuang telur kocok. Diaduk secara cepat sampai merata Angkat. Hidangkan bersama pelengkap taburan

Salam